Egyre divatosabb a bor és csokoládé párosítás. Persze mi nem csak ezért bővítettük borhoz illő csoXikkal kínálatunkat, hanem mert ez a duó hihetetlen élvezeteket képes nyújtani az ízlelőbimbóknak, szívnek, léleknek.
A készítésnél figyelembe vesszük az ízharmóniát, az illatokat, a bor szárazságát; az alábbiakban a legmegfelelőbb kísérő megtalálásához szeretnénk segítséget nyújtani.
Száraz fehérborokhoz:
- magas kakaótartalmú tejcsokoládék, illetve étcsokoládék
- citrusfélék és fehérhúsú gyümölcsök 70%-os étcsokoládéban vagy legalább 34% kakaótartalmú tejcsokoládéban
- fahéjas étcsokoládé (min. 70%)
- parmezán és dió keveréke étcsokoládéban (min. 70%)
Édes fehérborokhoz:
- kiváló minőségű fehér- és tejcsokoládék
- szerecsendiós fehércsokoládé (28%)
- citromos-mentás tejcsokoládé (34%)
Száraz vörösborokhoz:
- magas kakaótartalmú étcsokoládék (70-100%)
- vöröshúsú gyümölcsök étcsokoládéban (min. 70%)
- ananász étcsokoládéban (min. 70%)
- parmenázos-chilis étcsokoládé (min. 70%)
- fűszeres csokoládék: chili, vörösbors, feketebors, gyömbér, kardamon, szegfűszeg
- édesebb töltésű (vanília, karamell), azonban magában keserű étcsokoládé
Félédes, félszáraz és muskotályos borokhoz:
- fehércsokoládé 28% kakaótartalommal a borhoz illő, inkább édesebb töltelékkel